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Casa Cándido

hace 5 meses, 18 días

Mesón de Cándido, al lado del acueducto, es probablemente el restaurante por el que han pasado más celebridades del mundo, porque son ya tres las generaciones de Cándidos que llevan partiendo el cochinillo con un plato después de realizar todo el... leer más

Mesón de Cándido, al lado del acueducto, es probablemente el restaurante por el que han pasado más celebridades del mundo, porque son ya tres las generaciones de Cándidos que llevan partiendo el cochinillo con un plato después de realizar todo el ritual a la vieja usanza

Primero fuimos a la Fundación Cándido, en el mismo edificio del restaurante principal, donde nos hablaron de los objetivos de la fundación basados en la formación y ayuda a colectivos desfavorecidos, y nos contaron los secretos del cochinillo asado.

Luego subimos a uno de los varios comedores del Mesón, todos llenos, y mientras esperábamos la culminación del cochinillo, que tarda una hora y media en hacerse bien, tomamos unos ibéricos y judiones de la granja.

Paseé por el mesón viendo paredes llenas de fotos de Cándido con estrellas de cine y mandatarios de todo el mundo, desde Jimmy Carter hasta el Rey de España. Desde el comedor hay una vista espléndida del acueducto,

Alberto, hijo de Cándido, vino a oficiar la ceremonia de partir el cochinillo, después de leer el documento que otorgaba el derecho real a ejercer como mesonero. Lo hizo con el canto de un plato, con varios golpes certeros, y luego tiro el plato al suelo para demostrar que era simple porcelana.



Restaurante Maracaibo Casa Silvano

hace 5 meses, 18 días

El chef Euro-toques Oscar Hernando del Restaurante Maracaibo Casa Silvano es la segunda generación de un restaurante que nació para ofrecer recetas tradicionales castellanas y ahora ha evolucionado con tapas de autor y platos... leer más

El chef Euro-toques Oscar Hernando del Restaurante Maracaibo Casa Silvano es la segunda generación de un restaurante que nació para ofrecer recetas tradicionales castellanas y ahora ha evolucionado con tapas de autor y platos originales.

No comimos porque nos esperaraba el Mesón Cándido, pero tomamos un delicioso caldo para entrar en calor, y luego varias tapas de su invención.

Oscar es socio también de una bogega de la que probamos un vino, el Vivencias, que al poco de salir al mercado alcanzó el paraiso de los vinos ya que fue calificado con 92/100 puntos en la revista The Wine Advocate, una de las más respetadas del mundo.



Gareus Hotel

hace 5 meses, 18 días

El Gareus es quizás la mejor opción en Valladolid si buscamos un hotel bien ubicado, a 5 minutos de la estación del AVE y cerca del centro de Valladolid, con una decoración muy personal, la entrada y recepción parecen una biblioteca, de hecho está... leer más

El Gareus es quizás la mejor opción en Valladolid si buscamos un hotel bien ubicado, a 5 minutos de la estación del AVE y cerca del centro de Valladolid, con una decoración muy personal, la entrada y recepción parecen una biblioteca, de hecho está llena de anaqueles de libros con toda la colección de Taschen y otros libros igual de bonitos.

Las habitaciones son todas muy personales, con una iluminación cuidada, y fotos y cuadros de gran formato.



Señorita Malauva

hace 5 meses, 18 días

En la vinoteca Malauva hacen lo que llaman enoturismo urbano, con una gran variedad de actividades que van de las catas tradicionales, los maridajes, la búsqueda del tesoro, a juegos de cata a ciegas, ruleta del vino, etcétera, en un ambiente... leer más

En la vinoteca Malauva hacen lo que llaman enoturismo urbano, con una gran variedad de actividades que van de las catas tradicionales, los maridajes, la búsqueda del tesoro, a juegos de cata a ciegas, ruleta del vino, etcétera, en un ambiente informal y lúdico en su tienda-vinoteca decorada con mucho gusto y un estilo muy fresco y transgresor. Tienen hasta un catálogo de complementos Malauva, productos con su logotipo para comprar/regalar.

El concepto Malauva nació en Valladolid, se expandió a Palencia y desde verano de 2012 está también en Madrid, al lado del Mercado de San Antón, lugar que también he visitado y del que he hecho rincón en minube.

Hicimos prueba de chuches pequeñas a ciegas para identificar los sabores de las mismas, asociados al vino; había frutas como cereza, sandia, melón y banana, cítricos como mandarina, naranja y pomelo, y productos como el cuero y otros difíciles de identificar para un novato.

Tienen su propia cerveza, muy suave, y están desarrollando otra con más cuerpo y sabor, y
también probamos On, una bebida energética a base de vino, con gengibre, de 7º.

Disfrútalo con pasión es su lema, muy adecuado para la pasión que se nota que los dos socios han volcado en el proyecto.



Restaurante Montellén

hace 5 meses, 18 días

El Montellén es un restaurante muy reciente de Valladolid, con dos ambientes, uno informal en la planta superior que da a la calle, donde se puede tomar rtapas y raciones como huevos rotos, embutidos, quesos y carnes hechas a la vista en parrilla... leer más

El Montellén es un restaurante muy reciente de Valladolid, con dos ambientes, uno informal en la planta superior que da a la calle, donde se puede tomar rtapas y raciones como huevos rotos, embutidos, quesos y carnes hechas a la vista en parrilla como presa ibérica a la brasa, y en la planta inferior hay un comedor decorado de manera tradicional donde los 2 chefs, Miguel e Iván, ofrecen recetas más elaboradas.



Restaurante Los Zagales de la Abadía

hace 5 meses, 18 días

Los Zagales es probablemente el local de restauración más popular de Valladolid, ya que a pesar de su enorme tamaño, repartido en varias plantas, salones, y un bar con barra inmenso, está siempre lleno.

La ambientación puede despistarnos... leer más

Los Zagales es probablemente el local de restauración más popular de Valladolid, ya que a pesar de su enorme tamaño, repartido en varias plantas, salones, y un bar con barra inmenso, está siempre lleno.

La ambientación puede despistarnos y hacernos pensar que estamos en un restaurante de cocina tradicional castellana, que también, pero la sorpresa nos invadió cuando nos empezaron a servir tapas con nombres como:

Obama en la Casa Blanca (patatas requemadas fritas y cubiertas de tinta de calamar, huevo a baja temperatura, crema de setas al aroma de trufa y base de hojaldre).

Tigretostón (pan negro, morcilla, cebolla roja y piel de tostón).

Bocadillo de calamar salvaje con salsa de ajo en una funda que se come porque está hecha de fécula de patata

Aroma de tierra, mar y aire con brocheta de chipirones, que desprende una gran humareda porque utiliza hielo seco.

Aparte de la presentación original de todas las tapas, quizás la más creativa sea el Aroma de tierra, mar y aire, que obtuvo un premio nacional, así como otras tapas de su creación



La Comedia

hace 5 meses, 18 días

Es uno de los locales de copas más tradicionales de Valladolid, lleva más de 25 años ofreciendo buena música y copas en un ambiente cinematográfico con posters de películas míticas como King Kong. Eso si, no creo que nadie más joven de 30 años entre en el local, la media está en torno a los 40 años.



Museo Casa de Cervantes

hace 5 meses, 18 días

Cervantes vivió en esta casa, ahora museo, entre 1604 y 1606, y su estancia coincidió con la publicación de la primera edición de El Quijote, en 1605. Muy bien ambientada, recrea con fidelidad el ambiente de una casa de un hidalgo que vivia sin... leer más

Cervantes vivió en esta casa, ahora museo, entre 1604 y 1606, y su estancia coincidió con la publicación de la primera edición de El Quijote, en 1605. Muy bien ambientada, recrea con fidelidad el ambiente de una casa de un hidalgo que vivia sin lujos, Tiene 2 plantas abiertas al público, donde se pueden ver las cocinas, salones, dormitorios, y en exterior hay un precioso jardín.

También hay una Biblioteca Popular Cervantina ques se formó con un depósito de libros de la Biblioteca Nacional con 4.000 ejemplares, y hoy alberga unos 10.000 libros sobre la obra de Cervantes.



Iglesia de Santiago Apóstol

hace 5 meses, 18 días

La Iglesia de Santiago Apóstol fue construida entre los siglos XV y XVII es estilos variados, y ahora es sede de la Cofradía de las Siete Palabras. Fue construída sobre una pequeña ermita de comienzos del siglo XII. Por ella pasan los peregrinos del Camino de Santiago que comienzan su peregrinación en Madrid.



Iglesia de San Miguel y San Julián

hace 5 meses, 18 días

Situada en la antigua Casa de la Compañía de Jesús en Valladolid, cuando fueron expulsados en 1767 de España, por orden de Carlos III, el edificio se destinó a parroquial de San Miguel y San Julián y Santa Basilisa en 1775.

La iglesia.... leer más

Situada en la antigua Casa de la Compañía de Jesús en Valladolid, cuando fueron expulsados en 1767 de España, por orden de Carlos III, el edificio se destinó a parroquial de San Miguel y San Julián y Santa Basilisa en 1775.

La iglesia. del siglo XVI, es bastante bonita y tiene una gran colección de retablos, esculturas y pinturas, y un depósito con más de 2.000 reliquias

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